甘露醇-山梨醇-麥芽糖醇測定

基本信息：

甘露醇：

 化學(xué)式：C₆H₁₄O₆

 性狀：白色結(jié)晶性粉末，無臭，味甜。

用途：在醫(yī)藥領(lǐng)域，是良好的利尿劑，可降低顱內(nèi)壓、眼內(nèi)壓，也用作片劑的稀釋劑等；在食品工業(yè)中，用于無糖食品、口香糖等，可防齲齒；還用于化妝品、塑料等行業(yè)。

山梨醇：

化學(xué)式：C₆H₁₄O6

性狀：為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒，無臭，味甜。

用途：在食品工業(yè)中，用于生產(chǎn)糖果、糕點(diǎn)等，可防止食品干裂，保持新鮮度；在醫(yī)藥領(lǐng)域，可作為藥物的賦形劑、保濕劑等；在化妝品中，用作保濕劑和柔軟劑。

麥芽糖醇：

化學(xué)式：C₁₂H₂₄O₁₁

性狀：白色結(jié)晶性粉末或無色透明的黏稠液體，有甜味。

 用途：在食品工業(yè)中，是理想的蔗糖替代品，用于糖果、糕點(diǎn)、飲料等，可降低熱量，適合糖尿病患者等特殊人群食用；還具有保濕性，能延長食品保質(zhì)期。

色譜方法：

色譜柱：Morphling Sugar-Ca 7.8*300mm 8um

流動相：純水

流速：0.5ml/min

柱溫：80℃

檢測器：示差折光,溫度：55℃

進(jìn)樣量：20ul

樣品配制：

供試品：含甘露醇,山梨醇，麥芽糖醇樣品

標(biāo)樣：將甘露醇，麥芽糖醇，山梨醇分別配置成50mg/ml溶液

色譜圖：

圖1供試品

圖2麥芽糖醇

圖3甘露醇

圖4山梨醇

結(jié)論：和曦生物的Morphling Sugar-Ca 7.8*300mm 8um色譜柱可以實(shí)現(xiàn)甘露醇-山梨醇-麥芽糖醇的高效分離，峰型對稱，分離度高，可以為三者同時檢測提供方案。